ON AIR
Et j'y vais
Société

Des personnes réfugiées vous font découvrir leur cuisine

Les cuistots migrateurs proposent des plats confectionnés par des personnes réfugiées

Des personnes réfugiées vous font découvrir leur cuisine

 

Il y a quelques jours, nous vous évoquions en détails l'initiative new-yorkaise Eat Offbeat, une start-up qui permet à des réfugiés de vendre les plats qu'ils ont concoctés selon les recettes de leur pays d'origine. Aujourd'hui, on vous parle de son équivalent français, Les cuistots migrateurs. Le concept a été lancé en février dernier par Louis Jacquot et Sebastien Prunier, qui se sont rencontrés alors qu'ils faisaient leurs études à l'école de commerce de Rouen. Après quatre années passées dans la finance pour Sebastien, et le marketing pour Louis, les deux hommes décident de monter un projet qui les touche particulièrement, où la cuisine serait le médium pour faire du bien. 

Octobre 2015. La France est alors en pleine crise des migrants depuis plusieurs mois. Sans même connaitre leur homologue américain, Louis et Sébastien se disent qu'il y a quelque chose à faire : l'idée des Cuistots migrateurs est née. Le projet fonctionne selon un principe de réciprocité et s'articule autour de deux motivations : d'abord, l'envie de défendre une cuisine sous-représentée, diverse, authentique. Et ensuite, la possibilité de valoriser un savoir-faire, d'aider des gens en difficulté à s'insérer socialement, de faire des rencontres. Louis et Sebastien essayent d'ailleurs un maximum que le cuisinier puisse être présent lors des évènements. Les discussions s'engagent autour d'un mezze syrien - ensemble de plats, du houmous aux feuilles de vigne farcies-, d'un Konda Kavum, dessert emblématique du Sri Lanka, ou une crêpe traditionnelle d'Erythrée, l'injera. 

 

 

Les cuistots migrateurs proposent des prestations réalisées par des réfugiés ayant obtenu leur statut, et qui peuvent donc travailler en toute légalité. Ils les rencontrent avec l'aide d'associations comme Terre d'Asile ou Singa. Aujourd'hui, Les cuistots migrateurs sont trois, un Syrien, un Iranien et un Sri Lankais, mais l'équipe va s'agrandir très prochainement. Pour l'instant, les cuistots vadrouillent en tant que traiteurs (au Festival du film des droits de l'homme, à la soirée hommage à Remy Kolpa Kopoul au Petit Bain), mais l'idéal serait qu'un jour ils aient leur propre restaurant. Nous verrons ce qu'il advient dans les prochains mois. 

 

Les Cuistots migrateurs ont leur site internet (en construction) et une page Facebook

 

Vous devez vous identifier ou créer un compte pour écrire des commentaires
Musique
Kit de Survie et Charles X @ Paris
Mercredi 18 janvier 2017
À la Salle Jacques Brel le samedi 21 janvier 2017
1
Musique
Katerine,  Philippe @ Bordeaux
Mardi 17 janvier 2017
Enfin, un vrai programme pour la France ! @ Pin Galant, Mérignac mercredi 25 janvier.
Musique
Cheers : Greg Gauthier + Sven Love @ Paris
Mardi 17 janvier 2017
Les deux créateurs des mythiques soirées Cheers vous ramènent dans les 90's
Musique
Bordeaux Rock # 13 @ Bordeaux.
Mardi 17 janvier 2017
Rock around Juppéville @ Divers lieux, Bordeaux du 25 au 28 janvier.
Musique
Cabadzi VS Bertrand Blier @ Angers.
Lundi 16 janvier 2017
On n'est pas bien là, paisibles, à la fraiche, décontractés du tympan ? @ Chabada, mardi 24 janvier
Musique
Borderline "investit” la salle des rotatives de la Marseillaise
Lundi 16 janvier 2017
Quand la salle des rotatives de la Marseillaise vire tropic'hall. Borderline est dans la place le 20 janvier.
Musique
"Chotto Desh" d’Akram Khan @ Saint-Ouen
Lundi 16 janvier 2017
Le 26 janvier à l'Espace 1789, explosions chorégraphiques
Société
Nos disques sont rayés, un festival pour les changer
Mardi 17 janvier 2017
Une série de conférences pour débloquer le pays.
Société
Pourquoi tant de sadisme envers les sims?
Mercredi 11 janvier 2017
Ce que l'on se permet dans le monde virtuel...
Société
L'univers hanté des hôpitaux psychiatriques désaffectés
Mardi 10 janvier 2017
Entrée photographique dans ces asiles de la mémoire.
1
Société
La dure conquête du jeu vidéo à Cuba
Mardi 10 janvier 2017
Soulagée par un nouveau-né virtuel, "Savior".
Société
Une fausses femmes et de vrais hommes
Lundi 09 janvier 2017
La revue de presse de Marie Misset du 9 janvier